Stationen einer Reise


Zu Beginn von Lotao stand ein wundervolles Abenteuer: Ich brach nach Asien auf, um nach vielen verantwortungsvollen Jahren im Tourismus-Management wieder Raum für klare Gedanken zu schaffen. Im Mekongdelta in Vietnam öffnete sich mein Herz, als der Blick über schier grenzenlose Reisfelder wanderte. Ich verstand mit einem Mal den in Europa unerkannten Wert dieser wunderbaren Pflanze. Am Abend dieser Erfahrung traf ich eine Frau, die mir ein grünschimmerndes, leuchtendes Reisfeld zeigte. Ich war von ihrem Stolz ergriffen - der spürbaren Liebe, die sie der schweren Arbeit auf dem Reisfeld schenkte.

Solche Begegnungen hatte ich in den folgenden Wochen auf meiner Reise häufiger: Menschen, die mir von den Geheimnissen der verschiedensten Reissorten erzählten, die für mich kochten und mich an ihrem Wissen um den Reis teilhaben ließen. Aus Interesse wurde Faszination und aus Faszination wurde Leidenschaft. Ich entwickelte mich zum "Risolier", zum Reis-Experten. Aus meiner Suche nach vergessenen Reissorten und Zubereitungsarten entstand schließlich mein Herzensanliegen, die Marke Lotao.

Mit dem Start von Lotao begann schließlich eine neue Reise, die bis heute von Neugierde und Lust an der Entdeckung unbekannter kulinarischer Schätze geprägt ist: Bei Gesprächen mit Produzenten und Kooperativen wurde immer wieder der Baum des Lebens, die Kokospalme, erwähnt. Ähnlich wie beim Reis werden auch aus Kokos unzählige Produkte hergestellt, die als Lebensgrundlage für viele Menschen dienen.

Im "Coconut Triangle" von Sri Lanka, in Indonesien und auf den Philippinen wurde ich fündig. Jetzt bietet Lotao also auch Kokosblütenzucker, Kokosöl, Kokosmus sowie eine ganz besondere Delikatesse, die Creme "Kaya" an. Diese ist im südostasiatischen Raum sehr beliebt, hier jedoch noch kaum bekannt.

Als one-man-startup 2009 gegründet, ist Lotao zu einem jungen, dynamischen Unternehmen geworden, das begeisterten Menschen in die Zukunft geführt wird. Gemeinsam mit unseren Partnern, den Produzenten, den Händlern in ganz Europa und unseren Lieferanten arbeiten wir unablässig an unserer Vision – die besonderen und überraschenden, die vergessenen und unterschätzen Lebensmittel, die diese Erde hervorbringt, an weltoffene Genussmenschen weiterzugeben.
Wir laden Sie ein, uns zu begleiten: Im Gepäck des Lotao-Teams befinden sich außergewöhnliche Geschichten, ausgefallene Produkte und die Zuversicht, in Ihnen die Lust am kulinarischen Experimenten zu wecken. Sie werden entdecken, dass sich hinter Lotao kein multinationaler Konzern verbirgt, sondern ein begeistertes Feinschmecker-Team, das sich der Freude an hochwertigen, verantwortungsvollen Lebensmitteln verschrieben hat.
 
Ihr Stefan Fak
CEO und Gründer von Lotao