Lotao auf der Biofach 2019

Fachmesse für Bio-Lebensmittel

Auch im Jahr 2019 ist Lotao, Anbieter asiatischer Feinkostspezialitäten in Bio-Qualität, wieder mit spannenden Neuheiten auf der BIOFACH in Nürnberg vertreten.

Neben den bewährten Lotao-Reisspezialitäten präsentiert wir unter der Marke „Lotao Green“ innovative Neukreationen mit der Jackfruit. Wir freuen uns, nach intensiver Forschung mit der „Wunderfrucht“ Produktneuheiten für den Biohandel in den Segmenten Convenience-Food, Knabberartikel und für das Frischeregal präsentieren zu können. Mit unserer Linie Lotao Green erweitern wir das „fleischlose“ Portfolio und bieten attraktive Alternativen für anspruchsvolle Kunden im Biosegment und im Bereich der veganen Produkte.

 

Besuchen Sie Lotao auf der BIOFACH in Nürnberg: 13. - 16. Februar 2019, Halle 9 Stand 520.



Neu: Lotao Crispy Jack Jackfruit Chips

Fruchtige Jackfruit-Chips als Snack für zwischendurch



Der vegane Snack „Crispy Jack“
ist eine absolute Neuheit auf dem deutschen Markt, bei dem die reife Jackfruit in indonesischen Bauernkooperativen von Hand geerntet, schonend zerkleinert und heißluftgetrocknet wird.

So bewahrt der fruchtige Snack seine exotischen Aromen und erhält gleichzeitig seine knusprige Konsistenz.

„Crispy Jack“ ist naturbelassen und garantiert frei von Palmöl und Zuckerzusätzen.

Enthaltener Zucker ist ein natürlicher Bestandteil der Frucht. Lotao „Crispy Jack“ ist ab sofort in gut sortierten Bio- und Lebensmittelmärkten oder über den Lotao-Onlineshop erhältlich.


Neu: Lotao Maya Kiss Agavenzucker

Streusüße aus der blauen Agave


Aus einer der faszinierendsten Pflanzen der Welt entsteht eine Zuckerspezialität mit besten Eigenschaften: Die Agave wurde schon in ältesten Kulturen Südamerikas geschätzt. Sie blüht nur einmal (“Jahrhundertpflanze”). In ihren mächtigen fleischigen Blättern hortet sie einen süßen, köstlichen Saft. Um Maya Kiss zu produzieren, wird zunächst der Saft aus der Agave gewonnen - täglich werden bis zu anderthalb Liter entnommen. Der Saft ist nur kurz haltbar und wird deshalb sofort erhitzt und gefiltert. Dieser Vorgang wandelt die im Saft enthaltenen Polysaccharide in Einfachzucker um. Es entsteht eine klare Flüssigkeit, die an Honig erinnert.

Der Sirup wird eingedickt, völlig getrocknet und zu Pulver zermalen. Das Ergebnis ist eine Streuwürze von einzigartiger Haltbarkeit und angenehmer Textur.

Maya Kiss ist die perfekte Alternative für Menschen, die bei hoher Süßkraft auf Haushaltszucker verzichten wollen:
Der Agavenzucker besteht größtenteils aus Fructose und Glucose, wobei der Anteil an Fruchtzucker deutlich überwiegt. Da der glykämische Index (GI) von Fruchtzucker ausgesprochen niedrig ist, hat der Genuss von Agavensirup kaum Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. Die glykämische Last von Agavendicksaft gehört generell zu den niedrigsten unter allen Süßungsmitteln.

Im Gegensatz zum Agavensirup ist Maya Kiss Agavensüße streufähig, auch nach dem Öffnen länger haltbar und in Rezepten, aufgrund der trockenen Beschaffenheit, einfach einsetzbar. Weil sich Agavensüße schnell auflöst, ist sie zum Süßen warmer und kalter Getränke ideal. Da Maya Kiss geschmacksneutral ist, kann man mit dem Zucker auch milde Speisen verfeinern. Agavenzucker eignet sich aber auch im Brotaufstrich, zum Backen oder generell zum Süßen von Desserts.

 

Lotao Maya Kiss Agavenzucker ist ab sofort verfügbar in unserem Webshop.


Neu: Lotao Jackfruit Gulasch

Fleischlose Variante eines klassisch österreichischen Gerichts


Die exotische Jackfruit ist zurzeit in aller Munde. Über 280.000 Einträge auf Instagram unter dem Hashtag #jackfruit. Bei den Foodbloggern hat sich die Jackfruit ganz klar als Food-Trend 2018 etabliert. Die Jackfruit wird im Netz momentan als DER Fleischersatz überhaupt gehandelt.

Für alle Liebhaber eines aromatisch-würzigen Gulaschs hat Lotao eine fleischlose Variante auf Jackfruit-Basis entwickelt. Das Fruchtfleisch der jungen Jackfruit ist besonders zart und leicht faserig. Es ähnelt saftigem Hähnchen- oder Schweinefleisch und hat kaum Eigenaroma – und bietet damit die idealen Voraussetzungen, um beim Marinieren das Aroma von Fleisch-typischen Gewürzen wie Salz, Knoblauch, Paprikapulver und Kräutern aufzunehmen.

Lotao Jackfruit Gulasch ist ab sofort verfügbar in unserem Webshop.

 

 

Neu: Lotao Rice Kiss

Kristalline Reissüße - von Natur aus frei von Fruktose



Durch schonende Sprühtrocknung entsteht aus Reissirup diese von Natur aus allergenarme Reissüße. Mit ihrem milden Geschmack ist Rice Kiss wunderbar geeignet für warme und kalte Getränke aber auch für jede Art von Gebäck. Die zarte und dezente Alternative zu Haushaltszucker ist fein pudrig und gut löslich.

Lotao Rice Kiss besteht aus 100% kristalliner Reissüße. Das Süßungsmittel ist von Natur aus glutenfrei, laktosefrei und vegan. Außerdem enthält Lotao Rice Kiss keine Fruktose. Die Süßkraft liegt bei ca. 80% der Süßkraft von Haushaltszucker.

 

Lotao Rice Kiss bestellen



IFS erfolgreich bestanden!

Lotao produziert nach dem IFS Food Standart


Es uns eine große Freude, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass die LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH das IFS Zertifizierungs-Audit mit 97,96 % („HIGHER LEVEL“) bestanden hat! Dies ist ein weiterer Schritt für unser junges Unternehmen in Richtung einer erfolgreichen Zukunft!

Das Team von Lotao und LPP bedankt sich bei allen Partnern und Händlern, die uns mit Lob und Kritik helfen, unseren Service und unsere Qualität stetig zu verbessern!