Lotao Indian Tiger Umbra Roter Reis bio
- Roter Bio-Vollkornreis
- 9 % Protein, ballaststoffreich
- Vielseitig verwendbar
- Kräftig, körniger Reis
- Indische Reisanbau-Rarität
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Dieser rote Bio-Naturreis entstammt der indischen Kooperative von Vandana Shiva.
Shiva engagiert sich weltweit gegen die genetische Veränderung von Saatgut und für die Erhaltung traditioneller Reissorten. Sie ist eine visionäre Kämpferin für freies Denken und kennt den Wert jedes Korns: Für die Bauern ist es Zeichen einer selbstbestimmten Zukunft.
Der Vollkornreis „Indian Tiger Umbra“ mit indischer Herkunft ist eine von vielen Reissorten, die aufgrund ihrer besonderen Anbaumethode sowohl in Indien selbst als auch für den Verkauf in der restlichen Welt sehr rar ist. Aufgrund der schwierigen geographischen Bedingungen im Anbaugebiet und des geringen Flächenertrages wird der rote Reis nur von wenigen Einheimischen angebaut und aufgrund der längeren Brachzeit und der klimatischen Bedingungen nur einmal im Jahr geerntet. Dem Anbaugebiet verdankt der Reis auch seine rote Farbe, denn die tonhaltige Beschaffenheit färbt die Hülle des Korns rot, während das Innere weiß bleibt. Jener Nährboden versorgt das Korn mit wertvollen Ballaststoffen, Proteinen und ungesättigten Fettsäuren.
Indian Tiger Umbra, ein kräftig-körniger roter Reis, wird ideal als Pilaw, als Reis-Salat, als klassische Reis-Beilage zubereitet oder zu kräftigen Fleisch-Gerichten gereicht.
Produktmerkmale:
- Roter Vollkornreis indischer Herkunft, kräftig-körniger Reis
- Seltene Reissorte, durch besondere Anbaumethode eine weltweite Rarität
- Nur von wenigen Einheimischen angebaut, Ernte nur einmal im Jahr
- Nährboden versorgt das Korn mit wertvollen Ballaststoffen, Proteinen und ungesättigten Fettsäuren
- Ideal als klassische Reis-Beilage, als Pilaw, als Reis-Salat oder zu kräftigen Fleisch-Gerichten
DE-ÖKO-006, aus Nicht-EU-Landwirtschaft
100 g enthalten durchschnittlich:
| Brennwert | 1529 kJ (361 kcal) |
| Fett | 3,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlehydrate | 73 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,01 g |
Dieser rote Vollkornreis aus Indien wird aufgrund der schwierigen geographischen Bedingungen im Anbaugebiet und des geringen Ernteertrages nur von wenigen Einheimischen angebaut. Die tonhaltige Beschaffenheit des Bodens färbt die Hülle des Korns rot-braun, während das Innere des Korns weiß bleibt.
Den Reis kurz abspülen. Pro Tasse Reis ca. 2 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. 25 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Kochtipp
Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, mit Brühe aufgießen, Reis und Gemüse darin garen. Zum Verfeinern: Rosinen und geröstete Pinienkerne hinzufügen. Besonders geeignet für Salate, zu Gegrilltem oder als Pilaw.
