Lotao BBQ Set mit schwarzen Reis
Lotao Rice Burger
Lotao Jackfruit Barbecue
Lotao Jackfruit Burger
Lotao Black Pearl schwarzer Reis

Lotao BBQ + Reis Set

Normaler Preis15,90 €
18,49 €/kg
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✓ Schwarzer Bio-Vollkorn & geräucherter Bio-Reis
✓ Kräftig, nussiges sowie holzig, rauchiges Aroma
✓ Jackfruit Barbecue Style
✓ Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau & 100% vegan

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Rice Burger:

Jackfrucht-Fruchtfleisch* (23 %), Wasser, Kidneybohnen* (14 %), Haferflocken* (11 %), Basmatireis* (5 %), Kürbiskernprotein*, Paniermehl* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe, Speisesalz, Vollkorn-Weizenmalzmehl*), Zwiebeln*, Kartoffelstärke*, rote Beete*, Porree*, Meersalz, Gewürze. 

*aus kontrolliert biologischem Anbau

 

Jackfruit Burger:

Jackfrucht-Fruchtfleisch* (25 %), Wasser, Kichererbsen* (18 %), Haferflocken* (12 %), Tapiokastärke*, Erbsenprotein*, Vollkornpaniermehl* (Weizenvollkornmehl*, Salz, Hefe*), Gewürze* (Zwiebeln*, Knoblauch*, Koriander*, Curcuma*, Pfeffer*, Fenchel*, Bockshornkleemehl*, Cumin*, Macisblüte*), geräucherter Rohrohrzucker* (Rohrohrzucker*, Rauch), Zwiebeln* (1,16 %), Meersalz, Tomaten*, Paprika*, Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*).

*aus kontrolliert biologischem Anbau

 

Jackfruit Barbecue:

Jackfrucht-Fruchtfleisch* (58 %), Tomatenpaste* (Tomaten*, Wasser, Säuerungsmittel: Zitronensäure) (12 %), Zwiebelpaste* (Zwiebel*, Wasser) (11,5 %), Knoblauchpaste* (Knoblauch*, Wasser) (5 %), Kokosblütenzucker*, Selleriesamenpulver* (2 %), geräuchertes Chilipulver* (Chili*, Rauch), ( 2 %), Kreuzkümmelpulver* (1 %), Meersalz (1 %), Sonnenblumenöl* (1 %), Kokosessig* (Kokosnuswasser*, Rohrrohrzucker*) (0,7 %), Pfeilwurzelstärke* (0,5 %), Senfpulver* (0,3 %).

*aus kontrolliert biologischem Anbau

 

Black Pearl Reis:

Naturreis*, schwarz (100 %) 

*aus kontrolliert biologischem Anbau

 

Burger:
In einer beschichteten Pfanne etwas Pflanzenöl heiß werden lassen. Die Patties etwa 5 Minuten von jeder Seite leicht knusprig braten, die goldbraune Kruste ist das ideale Indiz für einen gelungenen Bratvorgang. Anschließend mit Küchenkrepp abtupfen.

Jackfruit Barbecue:
Die Packung für 5 Minuten im Wasserbad erhitzen. Alternativ den Packungsinhalt für 5 Minuten in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Black Pearl Reis:
Vor dem Kochen den schwarzen Vollkornreis kurz mit kaltem Wasser abspülen. Pro Tasse schwarzen Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz zugeben und Ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen und 10 Minuten nachquellen lassen.

Dank der fleischigen Textur und einem neutralem Geschmack, welches sich gut mit Gewürzen verbindet, liegt Jackfruit als veganer Fleischersatz derzeit voll im Trend. Die neue vegetarische Fleischalternative ähnelt der Struktur von zartem Hühnerfleisch. Das Fleisch der Jackfrucht ist kalorien- und fettarm. Mit einem hohen Gehalt an Kalium, Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien ist die Tropenfrucht nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch sehr gut bekömmlich. Lotao Royal Pearl Black überzeugt durch seine körnig-knackige Struktur und ein nussiges, kräftiges Aroma. Der schwarze Reis passt hervorragend zu dunklem Fleisch, kräftigen Gemüsen, kann aber auch als Salat zubereitet werden. Er ist eine der proteinreichsten Sorten, die im Handel erhältlich sind und besonders nahrhaft.

100 g (Rice Burger) enthalten durchschnittlich:

 

Brennwert781 kJ (185 kcal)
Fett4,6 g
davon gesättigte Fettsäuren0,8 g
Kohlenhydrate29 g
davon Zucker1,8 g
Eiweiß7,4 g
Salz1,4 g

 

100 g (Jackfruit Burger) enthalten durchschnittlich:

 

Brennwert627 kJ (149 kcal)
Fett2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate21,0 g
davon Zucker2,2 g
Eiweiß8,1 g
Salz1,1 g

 

100 g (Jackfruit Barbecue) enthalten durchschnittlich:

 

Brennwert503 kJ (119 kcal)
Fett0,28 g
davon gesättigte Fettsäuren0,18 g
Kohlenhydrate25 g
davon Zucker25 g
Eiweiß1,4 g
Salz1,06 g

 

100 g (Black Pearl Reis) enthalten durchschnittlich:

 

Brennwert1445 kJ (342 kcal)
Fett3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren0,9 g
Kohlenhydrate64 g
davon Zucker1,2 g
Eiweiß9,9 g
Salz< 0,01 g

 

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Herkunftsland Indien
Herkunft

Die Jackfruit (deutsch Jackfrucht) stammt aus Nordindien und wird von einer Bauernkooperative von Hand geerntet. Jackfruit wird von im unreifen Zustand geerntet, da der Verzehr von unreifen Früchten für herzhafte Gerichte geeignet ist. So ist die Jackfruit eine optimale Alternative zu Fleisch und Fleischgerichten.

Veganes pulled BBQ aus Jackfruit von Lotao

Lotao's BBQ

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Mit unserem Sortiment kann man neben den klassischen Burger aus Jackfruit, auch einen Rice Burger und Veggie Balls genießen. Oder wie wäre es, etwas Raffinierten aus Pulled Jackfruit zu zaubern? Inspirationen findet man auch in unserem Blog unter Rezepte.

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