Lotao Royal Pearl Black Schwarzer Reis bio Großpackung 1 kg

12,90 € *
Inhalt: 1 kg

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  • 330301

Produkt-Vorteile im Überblick

  • Schwarzer Bio-Vollkornreis
  • 10 % Protein, kaum Fett
  • Kräftiges, nussiges Aroma
  • Struktur körnig, knackig
  • Reich an Mineralstoffen
Er war der verbotene schwarze Reis zahlreicher chinesischer Dynastien: Royal Pearl Black, der... mehr
Produktinformationen "Lotao Royal Pearl Black Schwarzer Reis bio Großpackung 1 kg"


Er war der verbotene schwarze Reis zahlreicher chinesischer Dynastien: Royal Pearl Black, der Mächtige. Nur Herrscher durften diesen schwarzen Vollkornreis genießen, denn die Einheimischen gingen davon aus, dass er Kräfte freisetzt, die einzig im Kaiser wirken sollten: Individualität, Würde, unverrückbare Stärke, vor allem aber Macht über die eigene Entfaltung.

Noch heute wird dem schwarzen Reis nachgesagt, Ideen freizusetzen, die sich günstig auf das Erlangen und Erhalten von Macht auswirken. Und bis heute gilt er als besondere, weil äußerst seltene, Delikatesse.

Dieser schwarze Vollkornreis war ursprünglich nur chinesischen Herrscherdynastien vorbehalten, denn er setzte Kräfte frei, die einzig im Kaiser wirken sollten. Lotao Royal Pearl Black überzeugt durch seine körnig-knackige Struktur und ein nussiges, kräftiges Aroma. Der schwarze Reis passt hervorragend zu dunklem Fleisch, kräftigen Gemüsen, kann aber auch als Salat zubereitet werden. Er ist eine der proteinreichsten Sorten, die im Handel erhältlich sind und besonders nahrhaft.

 

Produktmerkmale:

  • Schwarzer Bio-Vollkornreis, naturbelassen
  • Eine der proteinreichsten Reissorten der Welt
  • Kräftiges, leicht nussiges Aroma
  • Perfekt für kräftige Fleisch-Gerichte oder würzige Fisch-Kombinationen
  • Kann auch kalt serviert werden, zum Beispiel als pikanter Salat
  • Hoher Mineraliengehalt

 

Sie erhalten 1 kg Reis im praktischen wiederverschließbaren Folienbeutel.

 

Bio Logo
DE-ÖKO-006, aus EU-Landwirtschaft

Zubereitung "Lotao Royal Pearl Black Schwarzer Reis bio Großpackung 1 kg"

Vor dem Kochen den schwarzen Vollkornreis kurz mit kaltem Wasser abspülen. Pro Tasse schwarzen Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz zugeben und Ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen und 10 Minuten nachquellen lassen.

Auch der Royal Pear black Reis wird aufgrund seiner edlen Erscheinung in China zu Festtagen serviert oder zu Reiswein vergoren.

Nicht nur wegen seiner Bissfestigkeit sondern auch seines ursprünglichen und vollkörnigem Aroma eignet sich diese Reissorte neben kräftigen Wildfleisch-Gerichten und würzigen Fisch-Kombinationen. Kalt serviert lässt er sich auch als pikanter Salat servieren.

Durchschnittliche Nährwertangaben per 100 g: "Lotao Royal Pearl Black Schwarzer Reis bio Großpackung 1 kg"


Mit 9,9 g Protein pro 100 g Reis ist der schwarze Reis - Lotao Royal Pearl Black einer der proteinreichsten Reissorten der Welt. Lotao bietet den schwarzen Reis in reinster Bioqualität, naturbelassen, an. Sein Aroma ist kräftig und leicht nussig. Das kräftige Aroma verdankt der schwarze Vollkornreis auch seinem hohen Mineralienwert.

Nährwertangaben Per 100 g:

Brennwert 1361 kJ (325 kcal)
Fett 3,4 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0,68 g
Kohlehydrate 63,7 g
   davon Zucker 1,3 g
Eiweiß 9,9 g
Salz < 0,01 g

 

Rezept-Ideen "Lotao Royal Pearl Black Schwarzer Reis bio Großpackung 1 kg"

Lotao Royal Pearl Black, Schwarzer Reis mit lauwarmen Meeresfrüchten

und Limetten-Muschelnagen

Zutaten für 4 Personen:

Reis:

  • 250 g Royal Pearl Black schwarzer Reis
  • 2 cl Pernod
  • 1 Bund Dill

Meeresfrüchte:

  • 2 Bretonische Hummer 
  • 250 g Bouchot-Muscheln
  • 100 g feine Gemüsewürfel (Brunoise aus Karotten, Knollensellerie und Staudensellerie)
  • 40 ml trockener Weißwein
  • 30 ml Noilly Prat
  • 10 ml Pernod
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Riesengarnelen
  • 4 St. Jakobsmuscheln
  • 300 g Calamaretti
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Limetten
  • 150 ml Olivenöl (extra vergine)

Zubereitung:

  1. Den Hummer in die kochendes Wasser mit Salz und Kümmel geben und ca. 7 Minuten neben dem Herd ziehen lassen. Anschließend in Eiswasser abschrecken, vorsichtig auslösen und auf einem Küchentuch abtropfen.

  2. Lotao Royal Pearl Black schwarzen Reis wie angegeben kochen und nach Garzeitende mit etwas Pernod und frischem Dill verfeinern.

  3. Die Muscheln von den „Bärten“ entfernen und unter fließend kaltem Wasser säubern.

  4. Das gewürfelte Gemüse in einem Topf mit wenig Olivenöl glasig dünsten, Muscheln zugeben, ebenfalls kurz angehen lassen, mit Noilly Prat, Weißwein und Pernod ablöschen.

  5. Etwas Wasser zugeben, bis das Gargut leicht bedeckt ist. Thymian, Knoblauchzehen zugeben und köcheln lassen bis die Muscheln sich geöffnet haben.

  6. Den Fond passieren und eiskalte Butter separat mit dem Handmixer aufmontieren. Mit frischem Saft und Abrieb von der Limone, Salz, Pfeffer aus der Mühle und etwas Chili abschmecken.

  7. Riesengarnele vom Kopf und von der Schale entfernen. An der oberen Seite aufschneiden und den Darm entfernen.

  8. Die Jakobsmuschel mit einem Küchenmesser öffnen, von Rogen und Braunteilen entfernen. Calamaretti von der Außenhaut befreien, putzen, innen ausspülen und in 2cm dicke Ringe schneiden. Die Köpfe separat waschen.

  9. Nun in einer Pfanne mit wenig Olivenöl bei milder Hitze die Riesengarnelen und Jakobsmuscheln glasig braten. Danach die feinen Tintenfischringe scharf anbraten. Auf einen vorgewärmten Teller den schwarzen Vollkornreis platzieren, die warmen Meeresfrüchte arrangieren und mit der Limetten-Muschelnage nappieren.

Haben Sie Appetit bekommen? Weitere tolle Rezepte finden Sie im Lotao-Blog!

Herkunft "Lotao Royal Pearl Black Schwarzer Reis bio Großpackung 1 kg"

Angebaut wird dieser schwarze Reis seit über 2000 Jahren in den subarktischen Regionen des Black Dragon River, des Flusses Amur, der auf einer Länge von 4325 Kilometern Nordostasien durchschneidet.

In China wird Royal Pearl Black Reis für Festtagsspeisen verwendet. Er ist dort Bestandteil von Aufbaudiäten und wird zu geistigen Getränken vergoren.

Deshalb schreiben ihm die Chinesen zu, ein langes und gesundes Leben zu bewirken. Lotao Royal Pearl Black schwarzer Reis gilt als der Mächtige, der sich in dem entfaltet, der ihn genussreich isst.

 

china

 

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