Lotao Sparkling Volcano Terra Reismischung bio

4,49 € *
Inhalt: 0.3 kg (14,97 € * / 1 kg)

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Produkt-Vorteile im Überblick

  • Vollkorn Bio-Reismischung
  • Brauner, roter, rosa Reis
  • 10 % Eiweiß, kaum Fett
  • Kräftig erdiges Aroma
  • Nährstoff- & Mineralreich
Das Geheimnis dieser Reismischung aus braunem, rotem und rosa Reis kennen nur wenig mehr als... mehr
Produktinformationen "Lotao Sparkling Volcano Terra Reismischung bio"

Das Geheimnis dieser Reismischung aus braunem, rotem und rosa Reis kennen nur wenig mehr als 2.000 Menschen der Region Tasikmalaja auf West-Java. Das Aroma des Sparkling Volcano Terra trägt erdige Züge in sich, die vielen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack verleihen.

Kraft und Wirkung verdankt dieser besondere Bio-Reis seinem vulkanischen Nährboden: Sparkling Volcano Terra, gilt als Reis der Krieger, Reis der Urgewalten. Mut und Stärke werden dem zuteil, der ihn genussvoll isst.

Die Reismischung wird in Bio-Qualität und unter fairen Bedingungen angebaut.

 

Produktmerkmale:

  • Bio-Reismischung aus braunem, rotem und rosa Vollkornreis
  • Kräftig, erdiges Aroma, reich an Mineralstoffen
  • Passt zu allen Fleischsorten, zu Huhn, Fisch, Salaten
  • Kann sehr gut gebraten oder kalt serviert werden
  • Kaum messbaren Fettgehalt, sehr gut für Diäten geeignet

 

Bio Logo

DE-ÖKO-006, aus Nicht-EU-Landwirtschaft

Zubereitung "Lotao Sparkling Volcano Terra Reismischung bio"

Vor dem Kochen die Mischung aus rosa, braunem und rotem Reis kurz mit kaltem Wasser abspülen Pro Tasse Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz zugeben und Ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen und nachquellen lassen.

Sein kräftiges und erdiges Aroma zum Dank ist der Sparkling Volcano Terra ein echter Reis-Allrounder. So lässt sich dieser Reis nicht nur mit allen Fleisch und Hühnergerichten zubereiten, sondern auch mit Gemüse angebraten oder als pikanter Salat kalt servieren.

Durchschnittliche Nährwertangaben per 100 g: "Lotao Sparkling Volcano Terra Reismischung bio"


Das maritime Klima Javas und die mineralreichen Vulkanböden führen dazu, dass der Sparkling Volcano terra besonders mineralstoffreich und voll aromatisch schmeckt. Durch die schonende Reifung unter der javanischen Sonne  entwickelt der Sparkling Volcano einen kaum messbaren Fettgehalt und ist somit auch für Diäten geeignet.

Nährwertangaben per 100 g:

Brennwert 1424 kJ (340 kcal)
Fett 1,5 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0,67 g
Kohlehydrate 76,0 g
   davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 10,0 g
Salz < 0,01 g
Rezept-Ideen "Lotao Sparkling Volcano Terra Reismischung bio"

Ginger Sparkling Volcano Rice mit Thai-Chicken

 

Zutaten:

  • 200 g Sparkling Volcano Reis
  • 400 ml  Hühnerbrühe
  • 1 EL Sojaöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Ingwer
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL grüne Curry-Paste
  • 200 ml Kokosmilch
  • 50 ml Wasser
  • 250 g Filets vom Huhn
  • 50 g thailändische Schlangenbohnen
  • 3  Kaffir-Limonenblätter
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 TL geriebene Limettenschale
  • 1 TL Java Kiss Kokosblütenzucker J
  • 1 TL Fischsauce
  • 4 g Thaibasilikum

 

Zubereitung:

Sparkling Volcano Terra Reis in einem Sieb waschen. Sojaöl in einem Topf erhitzen. Den Ingwer schälen und in Stifte schneiden. Das Öl, den gehackten Knoblauch und den Ingwer hineingeben und zwei Minuten lang anschwitzen. Den Reis hinzugeben und kurz anbraten. Die Hühnerbrühe beifügen, kurz aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. Die Reismischung 20 Minuten lang garen lassen.

Das Sesamöl in einem Wok/Topf erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel darin glasig anbraten. Die grüne Currypaste beigeben und etwa eine Minute unter Rühren anschwitzen. Die kleingeschnittenen Hühnerfilets, die Schlangenbohnen und die Kaffir-Limonenblätter unterheben, kurz anbraten. Die Kokosmilch und das Wasser eingießen und zum Kochen bringen. Die Mischung 15-20 Minuten offen köcheln lassen, bis die Sauce eine angenehme Sämigkeit erreicht hat. Die Fischsauce, den Limettensaft, die abgeriebene Limettenschale und den Kokosblütenzucker unterrühren. Das Gericht mit frischem Thaibasilikum garnieren. 

Haben Sie Appetit bekommen? Weitere tolle Rezepte finden Sie im Lotao-Blog, zum Beispiel den Sparkling Volcano Cocktail!

Herkunft "Lotao Sparkling Volcano Terra Reismischung bio"

Diese Reismischung aus braunem, rotem und rosa Reis in Bio-Qualität entstammt der Region Tasikmalaja auf West-Java in Indonesien. Sein Aroma trägt erdige Züge in sich, die vielen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack verleihen.

Bis heute hat sich auf Bali der Glaube an die Reisgöttin Dewi Sri erhalten, deren Mythen in früherer Zeit in der ganzen Region wirkten. Die Einheimischen gingen davon aus, dass dieser besondere Reis eine Seele habe. Deshalb errichteten sie auf jedem Reisfeld einen Opferschrein. Solche Schreine und Tempel sind heute noch auf Bali zu finden.

indonesien

Anbaumethode: SRI

SRI (System der Reis-Intensivierung)

Sparkling Volcano Terra wird nach einer speziellen Methode, dem System der Reis Intensivierung nach strengen Bio- und Fair-Trade Kriterien produziert.

Die nachhaltige Reisanbaumethode SRI wurde von den indonesischen Kleinbauern mit Unterstützung der Cornell Universität USA entwickelt. Die Kriterien von SRI sind strenger als die des üblichen Bio-Anbaus: So werden beispielsweise jüngere Setzlinge in größeren Abständen gepflanzt, um kräftigeres Wurzelwerk zu erzielen. Das Reisfeld wird nicht geflutet, der Methan-Ausstoß wird reduziert und die Mikroorganismen, die den Boden fruchtbarer machen bleiben erhalten. Dadurch und durch den selbst produzierten Biodünger verbessern sich das Wachstum der Wurzeln und die Aufnahme von Nährstoffen.

Aufgrund der vulkanischen Bodenbeschaffenheit und der ausschließlichen Bewässerung mit Bergquellwasser ist der Reis besonders reich an Mineralien.

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