Lotao Wizard of Laos Lila Reismischung Großpackung 1 kg

12,90 € *
Inhalt: 1 kg

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  • 330601

Produkt-Vorteile im Überblick

  • Lila Klebreis-Mischung
  • Schwarzer & weißer Reis
  • Wird beim Kochen violett
  • Kaum Fett, vielseitig verwendbar
  • Gut als Milchreis & Risotto
Die Lotao Reismischung weißem Lang- und Rundkornreis und schwarzem Reis verfärbt sich beim... mehr
Produktinformationen "Lotao Wizard of Laos Lila Reismischung Großpackung 1 kg"


Die Lotao Reismischung weißem Lang- und Rundkornreis und schwarzem Reis verfärbt sich beim Kochen violett und steht damit im Zeichen der Veränderung. Erzeugt wird der Reis von einer kleinen Bauern-Kooperative im Norden von Laos. Die Verkaufsmenge ist stark begrenzt: 85 % der Erntemenge benötigen die Familien selbst und nur ein geringer Rest gelangt in den Export.

In pikanter Form passt der Lotao Wizard of Laos perfekt zu gegrilltem und dunklem Fleisch. Aufgrund seiner hoheitlichen Erscheinung wird der magische Reis der Zauberer seit seiner Entdeckung durch Bauern in der laotischen Kha-Epoche überwiegend zu Festtagen gereicht.

Jedoch bietet sein fein-nussiges Aroma auch die Möglichkeit den Reis mit Milch oder Kokosmilch zu verfeinern und in Kombination mit heißen Früchten als Süßspeise zu servieren.

 

Produktmerkmale:

  • Lotao Reismischung aus schwarzem Reis, weißen Lang- und Rundkornreis
  • Färbt sich beim Kochen in ein hoheitsvolles Violett
  • Passt perfekt zu gegrilltem Fisch, dunklem Fleisch
  • Lecker auch in süßer Form z.B. als Milch-Dessert
  • Rarität: nur sehr geringe Mengen gehen in den Export
  • Sehr niedriger Fettgehalt

 

Sie erhalten 1 kg Reis im praktischen wiederverschließbaren Folienbeutel.

Zubereitung "Lotao Wizard of Laos Lila Reismischung Großpackung 1 kg"

Vor dem Kochen den Wizard of Laos Reis kurz mit kaltem Wasser abspülen. Pro Tasse Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz zugeben und  ca. 25 Min. bei schwacher Hitze garen und nachquellen lassen.

Da der Wizard of Laos auch als süße Dessertkreation zubereitet werden kann können Sie  Milch oder Kokosmilch für die Zubereitung verwenden. Dabei sollte auf eine geringe Wärmezufuhr geachtet werden, um ein Überschäumen der Milch zu vermeiden.

Ein besonderes kulinarisches Highlight ist die Zugabe von heißen Früchten, die in Kombination mit dem hoheitsvollen Violett auch eine optische Sensation sind.

Durchschnittliche Nährwertangaben per 100 g: "Lotao Wizard of Laos Lila Reismischung Großpackung 1 kg"


Die Mischung aus weißem Langkornreis und Klebreis mit schwarzem Vollkornreis macht den Wizard of Laos zu einer ausgewogenen und hochwertigen Reiskreation. Sein niedriger Fettgehalt macht ihn zu einem idealen Begleiter auch für figurbewusste Genießer. 

Nährwertangaben Per 100 g:

Brennwert 1519 kJ (359 kcal)
Fett 2,9 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlehydrate 73,0 g
   davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 9,3 g
Salz 0,04 g
Rezept-Ideen "Lotao Wizard of Laos Lila Reismischung Großpackung 1 kg"

Wizard of Laos Curryhähnchen


Zutaten für 4 Personen:

150 g Wizard of Laos Reis
150 g Oriental Sensation Smoked Reis
300 g Hähnchen-Innenbrustfilets (Alternativ normale Hähnchenbrust)
300 g frische Sprossen
2 rote Paprika
350 ml Kokosmilch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehn
3 TL Curry
Sonnenblumenöl
Soja-Sauce
Je nach Wunsch: Chili-Schoten!

Zubereitung:

Reis nach Packungsanleitung kochen – Bei beiden Sorten ist das Verhältnis 1 Tasse Reis : 2 Tassen Wasser. 

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Sprossen waschen. Paprika waschen, entkernen und würfeln.

Hähnchenbrust-Innenfilets abbrausen und trocken tupfen. Danach die kleine weiße Sehne am dickeren Ende des Filets heraustrennen.

In einem Wok die Zwiebeln und den Knoblauch in ein wenig Sonnenblumenöl anbraten. Dann den Curry hinzugeben und kurz mit rösten lassen.

Dann das Hähnchen hinzugeben und alles kräftig anbraten. Wenn die Filets fast durch sind – ca. 8 Minuten (Elektroherd) mit Soja Sauce nach Wunsch ablöschen und Sprossen und Paprika hinzugeben. Kurz das Gemüse anschwitzen und dann zum Schluß die Kokosmilch hinzugeben.

Alles noch mal mit Soja-Sauce abschmecken und umbedingt den Reis separat auf den Teller geben, damit man den puren Geschmack des Reises schmecken kann.

 

Vielen Dank an Küchenjunge für dieses tolle Rezept!

Herkunft "Lotao Wizard of Laos Lila Reismischung Großpackung 1 kg"

Diese Reismischung aus weißem Langkornreis und Klebreis mit schwarzem Vollkornreis entstammt einer kleinen Bauernkooperative in Nord-Laos.

Der Reis ist eine absolute Seltenheit: Nur 600 kg pro Bauern gehen in den Export – der Rest der Reisernte wird für die Eigenversorgung benötigt. Die Reismischung aus Klebreis und Langkornreis wird von den Einheimischen noch heute nur zu besonderen Anlässen zubereitet. Seine Wandlungsfähigkeit macht Wizard of Laos Reis einzigartig.

 

Laos

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