Lotao Royal Pearl Black Schwarzer Reis bio
- Schwarzer Bio-Vollkornreis
- 10 % Protein, kaum Fett
- Kräftiges, nussiges Aroma
- Struktur körnig, knackig
- Reich an Mineralstoffen
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Er war der verbotene schwarze Reis zahlreicher chinesischer Dynastien: Royal Pearl Black, der Mächtige. Nur Herrscher durften diesen schwarzen Vollkornreis genießen, denn die Einheimischen gingen davon aus, dass er Kräfte freisetzt, die einzig im Kaiser wirken sollten: Individualität, Würde, unverrückbare Stärke, vor allem aber Macht über die eigene Entfaltung.
Noch heute wird dem schwarzen Reis nachgesagt, Ideen freizusetzen, die sich günstig auf das Erlangen und Erhalten von Macht auswirken. Und bis heute gilt er als besondere, weil äußerst seltene, Delikatesse.
Lotao Royal Pearl Black überzeugt durch seine körnig-knackige Struktur und ein nussiges, kräftiges Aroma. Der schwarze Reis passt hervorragend zu dunklem Fleisch, kräftigen Gemüsen, kann aber auch als Salat zubereitet werden. Er ist eine der proteinreichsten Sorten, die im Handel erhältlich sind und besonders nahrhaft.
Produktmerkmale:
- Schwarzer Bio-Vollkornreis, naturbelassen
- Eine der proteinreichsten Reissorten der Welt
- Kräftiges, leicht nussiges Aroma
- Perfekt für kräftige Fleisch-Gerichte oder würzige Fisch-Kombinationen
- Kann auch kalt serviert werden, zum Beispiel als pikanter Salat
- Hoher Mineraliengehalt
DE-ÖKO-006, aus EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
Mit 9,9 g Protein pro 100 g Reis ist der schwarze Reis - Lotao Royal Pearl Black einer der proteinreichsten Reissorten der Welt. Lotao bietet den schwarzen Reis in reinster Bioqualität, naturbelassen, an. Sein Aroma ist kräftig und leicht nussig. Das kräftige Aroma verdankt der schwarze Vollkornreis auch seinem hohen Mineralienwert.
100g enthalten durchschnittlich:
| Brennwert | 1361 kJ (325 kcal) |
| Fett | 3,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,68 g |
| Kohlehydrate | 63,7 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Salz | < 0,01 g |
Angebaut wird dieser schwarze Reis seit über 2000 Jahren in den subarktischen Regionen des Black Dragon River, des Flusses Amur, der auf einer Länge von 4325 Kilometern Nordostasien durchschneidet. In China wird Royal Pearl Black Reis für Festtagsspeisen verwendet. Er ist dort Bestandteil von Aufbaudiäten und wird zu geistigen Getränken vergoren.
Deshalb schreiben ihm die Chinesen zu, ein langes und gesundes Leben zu bewirken. Lotao Royal Pearl Black schwarzer Reis gilt als der Mächtige, der sich in dem entfaltet, der ihn genussreich isst.
Vor dem Kochen den schwarzen Vollkornreis kurz mit kaltem Wasser abspülen. Pro Tasse schwarzen Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz zugeben und Ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen und 10 Minuten nachquellen lassen.
Auch der Royal Pearl Black Reis wird aufgrund seiner edlen Erscheinung in China zu Festtagen serviert oder zu Reiswein vergoren.
Nicht nur wegen seiner Bissfestigkeit sondern auch seines ursprünglichen und vollkörnigem Aroma eignet sich diese Reissorte neben kräftigen Wildfleisch-Gerichten auch zu würzigen Fisch-Kombinationen. Kalt serviert lässt er sich auch als pikanter Salat servieren.
