Lotao Bali Pur Fleur de Sel
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Fleur de Sel von Lotao

Lotao Bali Pur Fleur de Sel Meersalz

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Natürliches Meersalz (100 %)

Dieses balinesische Salz spielt eine wichtige Rolle in Zeremonien und indonesischen Reinigungsritualen, da es für die Bewohner der Insel Bali sowohl reinigende als auch religiöse Kräfte hat. Von Hand schöpft der Salinero die Salzblüten mit größter Sorgfalt auf traditionelle Weise ab und trocknet sie unter der Sonne Balis. Die kleinen glitzernden Salzblättchen mit ihrer außergewöhnlich zarten Kristalltextur zergehen wie Schnee auf der Zunge und beeindrucken durch ihr ausbalanciertes, sehr mildes mineralisches Bouquet: Salz in seiner ursprünglichsten Form. Bali Pur - Fleur de Sel empfiehlt sich als ein aromatisches Finishing-Salz für jede Art von Gerichten und verleiht sowohl Salaten, Gemüse als auch Fisch- und Fleischgerichten den besonderen Schliff. Das Salz wird nicht mitgekocht, sondern erst am Schluss den Gerichten beigefügt.

100 g enthalten durchschnittlich:

 

Brennwert3 kJ (0kcal)
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß0 g
Salz93 g

 

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Herkunftsland Indonesien
Herkunft

Das blütenweiße Fleur de Sel kommt aus den Salinen auf der Insel Bali in Indonesien. An heißen, windigen Sommertagen bildet sich an der Oberfläche des Salinenwassers eine hauchdünne, zerbrechliche Salzkruste, die reich an Mineralien und Spurenelementen wie Kalzium, Magnesium und Kalium ist. Von Hand schöpft der Salinero die Salzblüten mit größter Sorgfalt ab und trocknet sie unter der Sonne Balis.

Bali Salz von Lotao

FLEUR DE SEL

Die kleinen glitzernden Salzblättchen mit ihrer außergewöhnlich zarten Kristalltextur zergehen wie Schnee auf der Zunge und beeindrucken durch ihr ausbalanciertes, sehr mildes mineralisches Bouquet. Eine delikate Würze aus Wasser, Wind und Sonne, die aus der Spitzengastronomie nicht mehr wegzudenken ist.