Lotao Jackfruit natur vegan bio

3,99 € *
Inhalt: 200 g (2,00 € * / 100 g)

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  • 300101

Produkt-Vorteile im Überblick

  • Junge Jackfruit-Stücke
  • Perfekt als Fleischersatz
  • 100 % Biologisch
  • Vegetarisch & Vegan
  • Gluten- & Allergenfrei
  Jackfruit: Fleischalternative direkt vom Baum Nicht nur für Veganer und Vegetarier... mehr
Produktinformationen "Lotao Jackfruit natur vegan bio"

 

Jackfruit: Fleischalternative direkt vom Baum

Nicht nur für Veganer und Vegetarier kommt diese Frucht wie gerufen, sondern auch für diejenigen, die ihren Fleischkonsum einschränken und bewusster leben wollen. Während sich die reife Jackfrucht durch einen bananigen, Ananas-ähnlichen Geschmack auszeichnet, ist sie im unreifen Stadium eine sensationelle Entdeckung für die herzhafte vegane Küche. Die faserige Textur und ihr neutraler Geschmack, der sich gut mit Gewürzen verbindet, machen die Jackfruit zu einem idealen veganen Fleischersatz.

Zwar ähnelt die junge Jackfrucht in Biss und Textur zartem Hühnerfleisch, tatsächlich ist sie aber eine Frucht, die an Bäumen wächst. Lotao Green Jackfruit stammt aus einer indischen Bauernkooperative und wird von Hand geerntet. Sie bietet die perfekte Basis für Geschnetzeltes sowie für Wok-und Pfannengerichte. Je nach Geschmack lassen sich die Fruchtstücke mit Gewürzen und frischem Gemüse ganz individuell verfeinern.

Jackfruit Gericht Serviervorschlag

Dass die Frucht reich an Kalium, Vitaminen C und A, Magnesium, Ballaststoffen und Antioxidantien ist, macht sie zudem besonders nahrhaft.

Lotao Green Jackfruit ist..
    ...vegan & bio
    ...allergenfrei
    ...ballaststoffreich
    ...frei von Konservierungsstoffen

 

Zutaten:

Fruchtfleisch von jungen Jackfrüchten* (100 %)

*aus kontrolliertbiologischem Anbau

 

 

Bio Logo

DE-ÖKO-006, aus Nicht-EU-Landwirtschaft

Zubereitung "Lotao Jackfruit natur vegan bio"


Das Jackfruit Fruchtfleisch nach Belieben würzen und für 10-15 Min. in 2 EL Öl marinieren. Danach die Jackfrucht bis zur gewünschten Bräunung mind. 4 bis 5 Min. in der Pfanne anbraten und frisches Gemüse je nach Saison zugeben. Mit Lotao Reis, Couscous, im Burger oder auf Salaten servieren.

Durchschnittliche Nährwertangaben per 100 g: "Lotao Jackfruit natur vegan bio"

 

Brennwert 209 kJ (50 kcal)
Fett < 0,1 g
   davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlehydrate 10 g
   davon Zucker < 0,1 g
Ballaststoffe 9,5 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 0,03 g
Rezept-Ideen "Lotao Jackfruit natur vegan bio"


Black Jackfruit Bowl

Zutaten:

200 g Lotao Green Jackfruit natur

Für die Jackfruit Marinade

4 EL Sojasoße
1 Messerspitze Rosmarin
1 TL Kokosblütenzucker
1 TL Senf
2 TL edelsüßes Paprikagewürz
1 Prise Chiliflocken je nach Belieben

Für die Erdnuss-Limetten-Sauce

• 1 Knoblauchzehe
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 3 EL Sojasoße (Tamari)
• 3 EL Kokosblütenzucker
• Saft einer Limette
• 85 g Peanut Butter
• 30 ml Wasser (mehr oder weniger, je nach Mixerstärke)


Für das Bowl Filling

• 100g gekochter Royal Pearl Black Reis
• 1 TL Lotao Kokosöl unterheben
• 2 Karotten
• 1 Avocado
• ½ Gurke
• ½ Paprika
• 2 handvoll Salatblätter, z.B. Romana oder Feldsalat
• ein paar Blätter Minze
• 2 EL gehackte Erdnüsse

 

Zubereitung:

Zum Video

Für die Marinade

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Jackfruit-Stücke für mind. 10 Min. darin marinieren

Für die Erdnuss-Limetten-Sauce

1. Knoblauch und Ingwer zuerst in den Mixer geben und klein hacken. Alternativ mit dem Messer hacken. Danach alle weiteren Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Soße vermengen. Alternativ die Sauce mit einem Schneebesen glattrühren.

Für die Bowl

1. Die Möhre schälen und putzen und die Gurke waschen. Möhre und Gurke in sehr feine Stifte schneiden oder durch einen Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten. Die Salatblätter waschen und trocknen. Minze waschen und trocken tupfen.
2. Alle Zutaten in einer großen Schale zusammenfügen oder direkt auf zwei Schüsseln verteilen.
3. Die marinierte Jackfruit bis zur gewünschten Bräunung mind. 4 Min. in der Pfanne anbraten und in der Schale anrichten
4. Mit Erdnüssen und Kräutern garnieren und mit der Erdnuss-Limetten-Sauce servieren.

Herkunft "Lotao Jackfruit natur vegan bio"


Die Jackfruit (deutsch Jackfrucht) stammt aus Nordindien und wird von einer Bauernkooperative von Hand geerntet. Jackfruit wird von im unreifen Zustand geerntet, da der Verzehr von unreifen Früchten für herzhafte Gerichte geeignet ist. So ist die Jackfruit eine optimale Alternative zu Fleisch und Fleischgerichten.

indien

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