Lotao Jackfruit natur vegan bio
- Junge Jackfruit-Stücke
- Perfekt als Fleischersatz
- 100 % biologisch
- Vegetarisch & vegan
- Gluten- & allergenfrei
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Jackfruit: Fleischalternative direkt vom Baum
Nicht nur für Veganer und Vegetarier kommt diese Frucht wie gerufen, sondern auch für diejenigen, die ihren Fleischkonsum einschränken und bewusster leben wollen. Während sich die reife Jackfrucht durch einen bananigen, Ananas-ähnlichen Geschmack auszeichnet, ist sie im unreifen Stadium eine sensationelle Entdeckung für die herzhafte vegane Küche. Die faserige Textur und ihr neutraler Geschmack, der sich gut mit Gewürzen verbindet, machen die Jackfruit zu einem idealen veganen Fleischersatz.
Zwar ähnelt die junge Jackfrucht in Biss und Textur zartem Hühnerfleisch, tatsächlich ist sie aber eine Frucht, die an Bäumen wächst. Lotao Green Jackfruit stammt aus einer indischen Bauernkooperative und wird von Hand geerntet. Sie bietet die perfekte Basis für Geschnetzeltes sowie für Wok-und Pfannengerichte. Je nach Geschmack lassen sich die Fruchtstücke mit Gewürzen und frischem Gemüse ganz individuell verfeinern.
Dass die Frucht reich an Kalium, Vitaminen C und A, Magnesium, Ballaststoffen und Antioxidantien ist, macht sie zudem besonders nahrhaft.
Lotao Green Jackfruit in Naturland Qualität ist..
...vegan & bio
...allergenfrei
...ballaststoffreich
...frei von Konservierungsstoffen
Zutaten: Fruchtfleisch von jungen Jackfrüchten* ** (100 %)
DE-ÖKO-006, aus Nicht-EU-Landwirtschaft
100 g enthalten durchschnittlich:
| Brennwert | 171 kJ (42 kcal) |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlehydrate | 1,9 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Salz | < 0,01 g |
Die Jackfruit (deutsch Jackfrucht) stammt aus Nordindien und wird von einer Bauernkooperative von Hand geerntet. Jackfruit wird von im unreifen Zustand geerntet, da der Verzehr von unreifen Früchten für herzhafte Gerichte geeignet ist. So ist die Jackfruit eine optimale Alternative zu Fleisch und Fleischgerichten.
Das Jackfruit Fruchtfleisch nach Belieben würzen und für 10-15 Min. in 2 EL Öl marinieren. Danach die Jackfrucht bis zur gewünschten Bräunung mind. 4 bis 5 Min. in der Pfanne anbraten und frisches Gemüse je nach Saison zugeben. Mit Lotao Reis, Couscous, im Burger oder auf Salaten servieren.
