Lotao Rice Burger Bratlinge bio
- Herzhaft & würzig
- Perfekt als Fleischersatz
- 100 % biologisch & vegan
- Reich an Proteinen
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Einen Big Jack, bitte!
Der Siegeszug der Hamburger startete in den USA und ist längst auch in Asien angenommen, wo das uramerikanische Hackfleisch-Brötchen mutiert, in dem es immer mehr dem fernöstlichen Geschmack angepasst wird. Unser veganer Jackfruit Rice Burger schließt den Kreis: Er bringt den Geschmack von Ost und West auf einen Nenner, in dem er auf unvergleichlich neuartige Art die Konsistenz und Saftigkeit von Hackfleisch nachahmt und mit exotischen Gewürzen kombiniert. Dieser schmackhafte Gemüsebratling hat eine asiatisch-scharfe Note und besteht aus Jackfrucht-Fruchtfleisch, roten Kidneybohnen und Basmatireis. Ob mit oder ohne Brötchen: Serviert man den Bio-Bratling mit pikant fermentierten Kimchi-Gemüse, knackigen Kräutern und Sprossen, wird der Big Jack zu dem authentisch asiatischen Geschmackserlebnis, das sich Umami nennt.
Zutaten: Jackfrucht-Fruchtfleisch* (23 %), Wasser, Kidneybohnen* (14 %), Haferflocken* (11 %), Basmatireis* (5 %), Kürbiskernprotein*, Paniermehl* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe, Speisesalz, Vollkorn-Weizenmalzmehl*), Zwiebeln*, Kartoffelstärke*, rote Beete*, Porree*, Meersalz, Gewürze.
DE-ÖKO-006, EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
100 g enthalten durchschnittlich:
| Brennwert | 781 kJ (185 kcal) |
| Fett | 4,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlehydrate | 28,5 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 1,4 g |
Die Jackfruit (deutsch Jackfrucht) stammt aus Nordindien und wird von einer Bauernkooperative von Hand geerntet. Jackfruit wird von im unreifen Zustand geerntet, da der Verzehr von unreifen Früchten für herzhafte Gerichte geeignet ist. So ist die Jackfruit eine optimale Alternative zu Fleisch und Fleischgerichten.
In einer beschichteten Pfanne etwas Pflanzenöl heiß werden lassen. Die Patties etwa 5 Minuten von jeder Seite leicht knusprig braten, die goldbraune Kruste ist das ideale Indiz für einen gelungenen Bratvorgang. Anschließend mit Küchenkrepp abtupfen.
Ob zerkleinert auf Bowls garniert, als Mock-meat in Wraps, oder als typischer Patty in Veggie-Burgern – die Jackfruit-Bio-Patties sind Alleskönner, die sich leicht an den Geschmack jedes vegan-Gourmets anpassen können.
