Rote-Bete-Risotto mit weißem Pesto und Satespießen

Zubereitung

Lotao Prince of Bengal Baby-Basmati nach Packungsanleitung zubereiten. Die rote Bete zusammen mit den Kräutern auskochen und den Fonds aufbewahren. Den Lotao Prince of Bengal Baby-Basmati mit der Zwiebel in einer Pfanne rösten und anschließend mit dem Rote Bete-Fond ablöschen. Gewürze hinzugeben und kurz köcheln lassen. Anschließend den Reis in Kegelformen füllen, auf Teller stürzen und mit Pinienkernen bestreuen. Den Frischkäse mit Sake  mixen und ebenfalls auf den Tellern verteilen. Mit rosa Pfefferkörnern überstreuen. Das Rindfleisch in der Mischung aus Sesamöl, Reisessig, Gewürzen und Java Kiss Kokosblütenzucker marinieren und in Streifen schneiden. Diese auf den Satespieß auffädeln und anbraten, danach die Spieße warm stellen. Die Bratensoße mit der Teriyakisauce mischen, mit Java Kiss Kokosblütenzucker abschmecken und anrichten. Guten Appetit!