Rote-Bete-Risotto mit weißem Pesto und Satespießen
Zutaten
Für das Risotto
- 360 g Lotao Prince of Bengal Baby-Basmati
- 1 Messerspitze Kardamom
- 1 Messerspitze Chili
- 1 Messerspitze süße Paprika
- 2 rote Bete Knollen
- 1 Zwiebel
- 75 g Pinienkerne
- 1 Bund Kräuter
Für das weiße Pesto
- 100 g (Ziegen-) Frischkäse
- 1 EL Sake
- Roter Pfeffer
Für die Satespieße
- 400g Rindfleisch
- 4 EL Sesamöl
- 2 EL Reisessig
- 1 Messerspitze Kardamom
- 1 Messerspitze Chili
- 1 Messerspitze süße Paprika
- Java Kiss Kokosblütenzucker
Für den Dip
- Fleischfond mit Früchten
- Teriyakisauce
- Java Kiss Kokosblütenzucker
Ein Gemälde, bei dem uns das Wasser im Mund zusammenläuft...
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