Cremiges Veggie Gyros mit Tomatenreis & Tzatziki

Du willst den Geschmack von würzigem Gyros – aber 100 % pflanzlich?
Mit dem neuen Lotao Veggie Gyros zauberst Du in nur 30 Minuten ein aromatisches, mediterranes Gericht – ganz ohne Fleisch, aber mit vollem Genuss. Perfekt für den Feierabend oder als Highlight beim nächsten Dinner mit Freunden.

Was macht dieses Rezept besonders?

Würziger Genuss ganz ohne Fleisch – Lotao Veggie Gyros liefert authentischen Geschmack ohne Aufwand
Schnelle Zubereitung – in 30 Minuten fertig, ohne Marinieren
Tomatenreis mit mediterranem Aroma – fruchtig, leicht süßlich und sättigend
Cremiges Tzatziki – frische Gurke, Dill & Joghurt als perfekter Ausgleich zum Gyros

Zutaten für 2 Personen:

Gyros

✓ 1 Packung Lotao Veggie Gyros
✓ Etwas Öl zum Braten

Tomatenreis

✓ 150 g Sushireis (alternativ: unser pinker Basmati-Reis für eine besondere Note)
✓ 6 Strauchtomaten
✓ 1 rote Zwiebel
✓ 100 ml Gemüsebrühe
✓ 1 EL Tomatenmark
✓ ½ EL Oregano
✓ 1 EL Erythrit
✓ Ein Schuss Hafersahne
✓ Salz & Pfeffer

Tzatziki

✓ 300 g pflanzlicher oder griechischer Joghurt
✓ 1 Gurke
✓ 1 Knoblauchzehe
✓ Frischer Dill
✓ ½ TL Erythrit oder Honig
✓ Salz & Pfeffer

⏰ Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zubereitung:

1. Veggie Gyros anbraten

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Lotao Veggie Gyros ca. 5 Minuten scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
Warm halten.

Tipp: Das Veggie Gyros ist bereits perfekt gewürzt – Du brauchst keine zusätzliche Marinade.

2. Tomatenreis zubereiten

Reis im Reiskocher oder Topf nach Anleitung garen.
Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in heißer Pfanne anbraten.
Zwiebel fein würfeln, hinzufügen und mitbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Oregano, Salz & Pfeffer dazugeben.
Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann Tomatenhaut abziehen und Masse pürieren.
Tomatenmark, Hafersahne und Erythrit einrühren.
Gekochten Reis unterheben und alles gut vermengen.

3. Tzatziki zubereiten

Gurke reiben oder im Entsafter verarbeiten (nur Fruchtfleisch verwenden).
Flüssigkeit leicht ausdrücken.
Knoblauch fein reiben oder pressen.
Joghurt, Gurkenfruchtfleisch, Knoblauch und Dill in einer Schüssel verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Erythrit oder Honig abschmecken.
Kurz durchziehen lassen.

Warum dieses Rezept perfekt ist

Dieses Gericht vereint schnellen Genuss mit pflanzlicher Leichtigkeit.
Das Lotao Veggie Gyros sorgt mit seiner kräftigen Würze für echten Street-Food-Charakter – ganz ohne Fleisch, aber mit vollem Geschmack. Der frische Tomatenreis bringt mediterranes Aroma auf den Teller, während das Tzatziki mit Dill und Gurke für ein cremiges, erfrischendes Finish sorgt.

Und das Beste: Alles lässt sich ganz unkompliziert zubereiten – ohne Vorkenntnisse oder lange Zutatenlisten.