Pink Basmati Bowl mit Veggie Hack

Der fruchtig-milde Pink Basmati Rice sorgt für ein optisches Highlight, während das herzhafte Veggie Hack und die cremige Minz-Limetten-Sauce für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen. Ein rundum ausgewogenes Gericht, das einfach zuzubereiten ist – und richtig was hermacht!

⏰ Zubereitungszeit: 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: Einfach

Was macht diese Pink Basmati Bowl besonders?

🌸 Ein echter Blickfang: Natürlich rosa Reis mit feinem Aroma
🍃 Schnell & unkompliziert: In nur 30 Minuten fertig
🌱 100% pflanzlich & bio: Ohne Zusätze, voller Geschmack
🥗 Perfekt für Meal Prep: Lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag genießen

Zutaten für 2 Personen:

✓ 2 EL Olivenöl
✓ 1 Päckchen Lotao Veggie Hack
✓ 1 Päckchen Lotao Pink Basmati Rice
✓ 1 mittelgroße Zwiebel
✓ 1 rote Paprika
✓ 1 Knoblauchzehe
✓ 1 TL Paprikapulver
✓ 1 TL Kreuzkümmel
✓ 1 TL Salz
✓ 1 TL Oregano
✓ 2 EL Tomatenmark
✓ 500 ml heißes Wasser
✓ 1 EL gehackte frische Minze
✓ 200 g pflanzliche Crème (z. B. Crème fraîche oder Joghurt-Alternative)
✓ Saft einer halben Limette
✓ Salz & Pfeffer
✓ 1 Avocado
✓ 1–2 Tomaten, fein gehackt
✓ Etwas frische Petersilie

Zubereitung:

Reis und Hack vorbereiten
Koche den Pink Basmati Rice und bereite das Veggie Hack nach Packungsanleitung zu.
Gemüse anbraten
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Zwiebel, Paprika und Knoblauch fein hacken und glasig anbraten.
Hack würzen und köcheln lassen
Gib das zubereitete Veggie Hack hinzu. Würze mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Oregano. Tomatenmark einrühren, kurz anrösten und mit heißem Wasser ablöschen. Etwa 15 Minuten einkochen lassen, bis die Konsistenz schön sämig ist.
Cremiges Topping anrühren
Verrühre die pflanzliche Creme mit Limettensaft, Minze, Salz und Pfeffer. Abschmecken und kalt stellen.
Anrichten
Verteile den gegarten Pink Basmati Rice in Schalen, gib das würzige Hack darüber und garniere mit Avocadowürfeln, gehackten Tomaten, Petersilie und der Limetten-Minz-Creme.

Tipp: Du kannst das Gericht auch kalt genießen – perfekt fürs Büro oder unterwegs.

Warum Du diese Bowl lieben wirst

Diese Bowl kombiniert das Beste aus Optik, Aroma und pflanzlichem Genuss. Der Pink Basmati Rice von Lotao ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern überzeugt auch mit seinem milden, leicht fruchtigen Geschmack. Das würzige Veggie Hack sorgt für Tiefe und Protein, während die frischen Toppings und die cremige Sauce das Ganze abrunden.

Ein ideales Gericht für alle, die unkompliziert, bewusst und mit Freude genießen wollen – ganz ohne Kompromisse.