Lotao Launchmeldung Publikumspresse
Erlesene Reis‐Spezialitäten für Genießer‐Gaumen – Lotao eröffnet neue Horizonte für Liebhaber des kleinen Korns
Berlin im März 2011. Die Zeiten, in denen Reis auf dem Teller zur schnöden Sättigungsbeilage verkümmerte, sind endgültig vorbei. Ab sofort bereichert das Berliner Unternehmen Lotao mit ausgewählten Reis‐ Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Asiens das Feinkost‐Segment. Unternehmensgründer Stefan Fak möchte mit Lotao nicht nur den europäischen Gaumen für die Vielfalt der Kulturpflanze begeistern, sondern auch verborgene kulinarische Geheimnisse und Geschichten rund um das kleine Korn transportieren und weiter entwickeln.
Ein
kleines
Korn
emanzipiert
sich:
Erlesene
Schätze
Asiens
Zur
Produkteinführung im
deutschsprachigen
Raum
hat
Lotao
zunächst
sechs
Reissorten
ausgewählt.
Jede
dieser
Sorten
hat
ihre
eigene
Geschichte.
So
etwa
„Sparkling
Volcano
Terra“,
der
Reis
des
Kriegers,
dessen
Kraft
den
vulkanischen
Böden
Javas
entstammt.
Nur
wenig
mehr
als
2.000
Menschen
der
Region
Tasikmalaja
auf
West‐Java
kennen
sein
Geheimnis.
„Wir
legen
unseren
Schwerpunkt
auf
ursprüngliche
asiatische
Reis‐ Spezialitäten,
die
entweder
vollkommen
naturbelassen
oder
mit
Pflanzenreduktionen
veredelt
werden“,
erklärt Stefan
Fak.
Zur
weiteren
Verfeinerung
hat
Lotao
so
genannte
Perfectioner
(fein
abgestimmte Gewürzmischungen)
und
Elixiere
(Anreicherungen
mit
Früchten
und
Gewürzpflanzen
auf
Reisölbasis) entwickelt. Diese
werden
dem
Reis
nach
dem
Kochen
beigefügt
und
bringen
die
jeweilige
Sorte
in
Geschmack
und
Konsistenz
zu
höchster
Entfaltung.
Die
Sorte
„Royal
Pearl
Black“,
die
großen
chinesischen
Dynastien
vorbehalten
war
–
der
Reis
der
Mächtigen
‐
wird
durch
den
Perfectioner
„Aromaticum
Herbal
Spice“
vollendet,
einer
Komposition
aus
Datteln,
Rosen‐
und
Klatschmohnblüten,
Mandeln,
rosa
Pfeffer
und
Muskatnuss
und
Meersalz.
Das Reissortiment von Lotao wird in edlen, individuell gestalteten Hochglanz‐ Verpackungen angeboten und ist in der ersten Verkaufsphase unter anderem über Feinkost Käfer in München, über die Galeries Lafayette und das KaDeWe in Berlin, bei OSCHÄTZCHEN in Hamburg sowie online über www.lotao.com erhältlich und innerhalb Deutschlands, Österreichs und der Schweiz lieferbar.
Glanzvoll,
asiatisch
inspiriert
und
geheimnisvoll:
Das
Lotao‐Prinzip
Lotao
bedeutet
frei
übersetzt
„das
Gold
der
Völker".
Damit
der
Reis,
der
in
vielen Regionen
der
Erde
buchstäblich
Gold
wert
ist,
seinen
Siegeszug
als
Gourmet‐Produkt
in
die
europäische
Welt
antreten
kann,
hat
sich
Lotao‐Gründer
Stefan
Fak
der
Leben
spendenden
Kulturpflanze
voll
und
ganz
verschrieben.
„In
Lotao
ist
alles
Wissen
gebündelt,
das
ich
in
Asien
gemeinsam
mit
vielen
Spezialisten
zum
Thema
Reis
gesammelt
habe",
so Stefan
Fak,
der
sich
aufgrund
seiner
Expertise
als
Deutschlands
erster
„Risolier“
bezeichnet.
Von
den
etwa
120.000
Reissorten,
die
weltweit
existieren,
sind
lediglich
einige
tausend
kultiviert
und
nur
wenige
davon
in
Europa
bekannt.
„Es
ist
überraschend,
wie
wenig
wir
hier
über
Zubereitungs‐
und
Verwendungsmöglichkeiten
von
Reis
wissen
und
wie
sehr
wir
dieses
Lebensmittel
unterschätzen“,
sagt
der
Risolier.
„Lotao
möchte
vergessene,
„alte“
Reissorten
neu
aufleben
lassen und
über
die
Webseite
(www.lotao.com) Geschichten,
Geheimnisse,
Mythen
und
ein
eigenes Lebensgefühl übermitteln,
das
in
der
Suche
nach
den
Geheimnissen
der
asiatischen
Reiskunst
seinen
Ursprung
hat“. Mit
dem
Experten‐Blog
„Der
Risolier“
entsteht
außerdem
ein
Forum
für
den
Austausch
zu
Themen
rund
um
das
Wunderkorn (www.risolier.de).
Die Reis‐Spezialitäten von Lotao werden unter fairen Bedingungen für die Produzenten erworben. Das Prüfungsverfahren für das Bio‐Siegel wurde bereits eingeleitet. „Wir möchten den Menschen Gutes geben: unseren asiatischen Partnern einen gerechten Lohn für ihre Arbeit und unseren Kunden ein vollkommenes Produkt. Das ist die Philosophie von Lotao“, sagt Stefan Fak. Lotao unterstützt Initiativen zum Schutz seltener Reissorten. Gentechnische Veränderungen oder künstliche Geschmacksverstärker werden konsequent abgelehnt.
Für Interviewanfragen sowie für die Anforderung von Produktproben und Bildmaterial wenden Sie sich bitte an das Pressebüro. Näheres zu den Reis‐Spezialitäten, Verpackungen und Preisen finden Sie unter www.lotao.com.
Über
Lotao
(www.lotao.com)
Der
Österreicher
Stefan
Fak
(38)
hat
die
Lotao
GmbH
2010
in
Berlin
gegründet.
Lotao
bringt
erlesene
asiatische
Reissorten
auf
den
deutschsprachigen
Markt
und
möchte
über
die
damit
verbundenen
Geschichten
ein
eigenes
Lebensgefühl
transportieren.
Die hochwertigen Produkte von Lotao sind im Feinkost‐Segment angesiedelt und richten sich primär an anspruchsvolle Genießer, denen Qualität und Herkunft von Nahrungsmitteln am Herzen liegen. Lotao‐Produkte sind über den Online‐Shop (www.lotao.com) und den ausgewählten Feinkostfachhandel (u.a. Käfer München, KaDaWe und Galeries Lafayette Berlin, OSCHÄTZCHEN Hamburg) erhältlich.
Durch die Veredelung mit Perfectionern und Elixieren entfachen die Reis‐Spezialitäten von Lotao neue kulinarische Erlebnisse. Perfectioner entfalten sich im Reis, wenn sie kurz vor dem Servieren beigefügt werden. Die lockere Struktur des Reises bleibt erhalten und wird durch das Bouquet der würzigen Mischungen veredelt. Elixiere sind Kompositionen auf Reisölbasis, die dem fertigen Reis eine geschmeidige Konsistenz und anregenden Glanz verleihen. Sie sind mit ausgewählten Noten angereichert und geben dem Reis duftige Fülle.
Pressekontakt: Ansprechpartner Lotao:
Pressebüro
Lotao Lotao GmbH
c/o
Katja
Weinhold Stefan Fak
Tel.:
+49
(0)30
397
944
06 Anna-Louisa-Karsch-Straße 9
10178 Berlin
E‐Mail:
presse@lotao.com Email: stefan.fak@lotao.com
www.lotao.com www.lotao.com
