Die Reispflanze gehört zur Familie der einjährigen Gräser und erfordert ein feuchtwarmes Klima, um optimal zu gedeihen. Mit einer Höhe von bis zu 160 Zentimetern tragen die Halme bis zu 3000 Reiskörner, die in kleinen Ähren wachsen und nach der Ernte sorgfältig verarbeitet werden. Während 80 % des Reises weltweit in der ertragreichen Nassbauweise angebaut werden, suchen wir bei Lotao nach den außergewöhnlichen Varianten: Reissorten, die Geschichten erzählen und mit einzigartigen Aromen begeistern. Reis kaufen bei Lotao bedeutet, Vielfalt und Qualität zu schätzen und die Welt des Reises in all ihren Farben und Nuancen zu erleben.
Für unsere Bio-Reissorten wählen wir Produzenten, die soziale und ökologische Verantwortung übernehmen. Lotao bringt dir besondere Sorten wie schwarzen, pinken oder leuchtend gelben Bio-Reis, der nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch jeden Teller bereichert. Ob in kräftigen Gerichten oder als feiner Begleiter von Fisch und Gemüse – Lotao-Reis bietet dir eine vielseitige Basis, die den Anspruch auf authentischen Genuss widerspiegelt.
Nach der Ernte wird der Rohreis, auch „Paddy“ genannt, in einem sorgfältigen Polierprozess veredelt. Besonders schonend ist die Parboiled-Verarbeitung: Der Reis wird zuerst bedampft, sodass die Vitamine in das Innere des Korns wandern und beim Polieren erhalten bleiben. Um den einzigartigen Geschmack und die Qualität unserer Bio-Reissorten zu bewahren, empfehlen wir, deinen Reis kühl und trocken aufzubewahren. So bleibt das Aroma und die Frische jeder Sorte lange erhalten.
Unser Royal Pearl Black Rice ist ein schwarzer Vollkornreis, der ursprünglich den Kaisern Chinas vorbehalten war. Sein kräftig-nussiger Geschmack passt hervorragend zu Wild- und Fischgerichten, bereichert jedoch auch als kalter Salat jedes Menü. Dieser schwarze Reis, der auch als „Reis der Mächtigen“ bekannt ist, bringt dir eine besondere Aromenvielfalt, die weit über die klassische Beilage hinausgeht.
Der Oriental Sensation Smoked kombiniert eine indische Basmati-Spezialität mit persischer Räucherkunst und wird über Buchenholz schonend geräuchert. Das gibt ihm ein feines Aroma, das sowohl Tofu als auch würzige Fleischgerichte und Fisch wunderbar ergänzt. Mit seiner lockeren Konsistenz und gehaltvollen Note ist dieser geräucherte Reis ein harmonischer Begleiter für vielfältige Kreationen.
Für ein farbenfrohes Erlebnis sorgt unser Glam Wedding Pink Rice. Inspiriert von einer Bollywood-Hochzeit, erhält dieser pinkfarbene Basmati seine außergewöhnliche Farbe durch die Beigabe von Bio-Orangenblüten und Sanddorn-Essenzen. Dieser pinkfarbene Reis harmoniert besonders gut mit Fisch und Gemüse oder verwandelt sich zu einem besonderen Risotto, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.
Curcuma Sun, ein leuchtend gelber Kurkuma-Basmati aus Nordindien, bringt die Aromen der indischen Küche in dein Zuhause. Dieser Bio-Basmati wird durch die Zugabe von feinem Kurkuma veredelt, wodurch er eine leuchtende Farbe und einen leicht herben Geschmack erhält. Ideal für orientalische Pilaws, gegrilltes Fleisch und Fisch, verleiht dieser Kurkuma-Reis Gerichten ein besonderes Aroma und eine optische Note.
Der Prince of Bengal, ein Baby-Basmati aus Westbengalen, bleibt beim Kochen locker und körnig und verleiht Currys und Gemüsegerichten sein süß-buttriges Aroma. Dieser Reis wird von einer lokalen Gemeinschaft unabhängig von Saatgutkonzernen angebaut und bietet dir die Möglichkeit, ein traditionelles Produkt aus nachhaltigem Anbau zu genießen.
Eine wahre Rarität ist der Indian Tiger Umbra. Mit seiner auffälligen Zweifarbigkeit – außen rot und innen weiß – bringt dieser Reis optische und geschmackliche Tiefe auf den Teller. Der herzhafte Geschmack und die charaktervolle Textur machen ihn zu einer einzigartigen Zutat in Pilaws oder Reissalaten. Der kräftige rote Reis stammt aus einer kleinen Anbaukooperative und ist aufgrund des geringen Flächenertrags nur in limitierten Mengen verfügbar.
Mit unseren besonderen Bio-Reissorten bieten wir dir eine Welt voller Geschmacksrichtungen und Geschichten. Wer bei Lotao schwarzen Reis kaufen oder in die Welt des farbenfrohen Reises eintauchen möchte, erhält nicht nur hochwertige Zutaten, sondern auch die Inspiration, außergewöhnliche Gerichte zu kreieren. Gehe auf Entdeckungsreise und bringe mit den Lotao-Spezialitäten Abwechslung auf deinen Teller. Online Reis kaufen bei Lotao bedeutet, sich für Produkte zu entscheiden, die nachhaltig und genussvoll sind.
