Lotao Jackfruit Burger
Burger aus Jackfruit von Lotao

Lotao Jackfruit Burger Bratlinge

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✓ Herzhaft & würzig

✓ Perfekt als Fleischalternative
✓ aus kontrolliert biologischem Anbau & vegan
✓ Reich an Proteinen

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Jackfrucht-Fruchtfleisch* (25 %), Wasser, Kichererbsen* (18 %), Haferflocken* (12 %), Tapiokastärke*, Erbsenprotein*, Vollkornpaniermehl* (Weizenvollkornmehl*, Salz, Hefe*), Gewürze* (Zwiebeln*, Knoblauch*, Koriander*, Curcuma*, Pfeffer*, Fenchel*, Bockshornkleemehl*, Cumin*, Macisblüte*), geräucherter Rohrohrzucker* (Rohrohrzucker*, Rauch), Zwiebeln* (1,16 %), Meersalz, Tomaten*, Paprika*, Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*).

*aus kontrolliert biologischem Anbau

In einer beschichteten Pfanne etwas Pflanzenöl heiß werden lassen. Die Patties etwa 5 Minuten von jeder Seite leicht knusprig braten, die goldbraune Kruste ist das ideale Indiz für einen gelungenen Bratvorgang. Anschließend mit Küchenkrepp abtupfen.

Ob zerkleinert auf Bowls garniert, als Mock-meat in Wraps, oder als typischer Patty in Veggie-Burgern – die Jackfruit-Bio-Patties sind Alleskönner, die sich leicht an den Geschmack jedes vegan-Gourmets anpassen können.

Die Zugabe der Jackfruit Shreds schafft eine lebhafte Geschmacksvielfalt, die in Kombination mit pflanzlichen Proteinen ein weites Spektrum des Nährstoffbedarfs abdeckt. Somit ist garantiert, dass ein Jackfruit-Bratling nicht nur schmeckt, sondern auch sättigt. Neben den Jackfruit Shreds ist vor allem das Beifügen von frischem Gemüse und Kräutern für Auge und Gaumen empfehlenswert. Mit diversen Gewürzen geschmacklich abgerundet und beidseitig nur 5 Minuten gebraten, entpuppt sich der Bratling als zeitsparendes, raffiniertes und farbenfrohes Gericht. Die goldbraune Kruste ist das ideale Indiz für einen gelungenen Bratvorgang.

100 g enthalten durchschnittlich:

 

Brennwert553 kJ (132 kcal)
Fett1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren1,4 g
Kohlenhydrate16 g
davon Zucker2,9 g
Eiweiß8,3 g
Salz1,1 g

 

Herkunftsland Indien
Herkunft

Die Jackfruit (deutsch Jackfrucht) stammt aus Nordindien und wird von einer Bauernkooperative von Hand geerntet. Jackfruit wird von im unreifen Zustand geerntet, da der Verzehr von unreifen Früchten für herzhafte Gerichte geeignet ist. So ist die Jackfruit eine optimale Alternative zu Fleisch und Fleischgerichten.

Veganes pulled BBQ aus Jackfruit von Lotao

Lotao's BBQ

Was darf bei einem gelungenen Grillabend nicht fehlen? Pflanzliche Alternativen!
Lotao bietet neben dem klassisch-veganen Jackfruit-Burger auch saftige Rice Burger und knusprige Veggie Balls. Oder zaubere etwas Raffiniertes aus der „Pulled Jackfruit“! Inspirationen findest Du im Lotao Blog unter „Rezepte“.