Wie viel wird dieser Tage wieder einmal über das Wetter gesprochen: zu nass, zu kalt und zu dunkel... dabei kann man sich die Sonne und die dazugehörigen Frühjahrsgefühle doch so einfach nach Hause holen. Unser "Hello Strawberry-Sunrice" – Dessert lässt Regenschirme und schlechte Laune vergessen und wird unabhängig von den Außentemperaturen zum sonnigen Höhepunkt des Tages: Frische Erdbeeren und fein-säuerlicher Rhabarber harmonieren mit einer feinen Rising Sun Milch-Creme, die mit Cointreau und knackigen Pistazienkernen gekrönt wird. Hier geht es gleich zum Rezept:
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0644/1045/2202/files/Erdbeerdessert4_480x480.jpg?v=1653310494)
Rising Sun Orange fruchtiger denn je: Sommer!
Zutaten:
(für 2 Personen)
Zubereitung:
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Rising Sun Orange fruchtiger denn je: Sommer!
- Die Milch, 2 EL Zucker mit dem Vanillezucker und der Zitronenschale mit etwas Salz zum Kochen bringen. Reis nach der Packungsanleitung kochen und am Ende Orangenabrieb sowie Kokosöl beifügen.
- In der Zwischenzeit den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Die Erdbeeren ebenfalls säubern und stückeln.
- Das Obst zusammen mit dem Cointreau und dem restlichen Zucker bei mittlerer Hitze wenige Minuten garen, bis das Obst weich ist. Anschließend pürieren und abkühlen lassen.
- In einem Glas abwechselnd Reis und Obstcreme schichten und zum Schluss mit gehackten Pistazienkernen überstreuen. Guten Appetit!
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