Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und leckeren herzhaften Gericht bist, das sich ideal für ein gemütliches Abendessen eignet, dann probiere diese knusprigen veganen Fladen mit gewürztem Lotao Veggie Hack, Frühlingszwiebeln und veganer Crème fraîche! Mit einem knusprigen Boden und einem würzigen Belag zauberst du ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Das Beste daran: Der Teig lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten, sodass du ihn später nur noch belegen und im Ofen backen musst – perfekt für stressfreie Kochabende!
Was macht die veganen Fladen besonders?
- Einfach in der Zubereitung: Das Rezept erfordert wenige Zutaten und lässt sich ohne großen Aufwand umsetzen.
- Herzhaft und vegan: Das Lotao Veggie Hack bietet eine würzige und fleischlose Alternative, die perfekt mit dem knusprigen Teig und den frischen Frühlingszwiebeln harmoniert.
- Für besondere Anlässe: Ideal als Hauptgericht oder auch als Vorspeise bei einem Dinner mit Freunden.
Zutaten für 2 Personen
Für den Teig:
✓ 20 g Hefe
✓ 140 ml Wasser
✓ 150 g Dinkelmehl (Type 630)
✓ 75 g Roggenmehl (Type 1150)
✓ 1 TL Salz
Für den Belag:
✓ 50 g Lotao Veggie Hack, gewürzt nach Belieben
✓ 1 Becher vegane Crème fraîche
✓ 50 g veganer Streukäse
✓ 2-3 Frühlingszwiebeln
✓ Salz und Pfeffer
⏰ 2 Stunden Vorbereitungszeit + 20-25 Minuten Backzeit im Ofen
Zubereitung der veganen Fladen
- Teig vorbereiten: Hefe in lauwarmem Wasser mit einer Prise Zucker auflösen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen. In einer großen Schüssel das Dinkel- und Roggenmehl vermischen, Salz hinzufügen und die Hefemischung einrühren. Alles zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1-2 Stunden ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Fladen formen und belegen: Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Fladen ausrollen. Jeweils etwa 1 EL vegane Crème fraîche auf den Fladen verteilen, dabei darauf achten, einen Rand von ca. 1 cm frei zu lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das gewürzte Lotao Veggie Hack sowie den veganen Streukäse gleichmäßig auf den Fladen verteilen.
- Fladen backen: Die Fladen für 20-25 Minuten auf einem mit Backpapier belegten Backrost auf der untersten Schiene backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Fladen servieren: Während die Fladen im Ofen sind, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Nach dem Backen die Fladen mit den frischen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Fazit: Vegane Fladen als schnelle und herzhafte Mahlzeit
Dieses einfache und leckere Rezept für vegane Fladen mit Lotao Veggie Hack und Frühlingszwiebeln ist die perfekte Wahl, wenn du ein schnelles, herzhaftes Gericht suchst. Der knusprige Boden kombiniert mit dem würzigen Belag sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Ideal für vegane Genießer und ein wunderbares Gericht für besondere Anlässe oder einfach einen gemütlichen Abend!
Weitere Tipps
- Extra knusprig: Für eine noch knusprigere Kruste kannst du die Fladen vor dem Backen mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Alternative Toppings: Statt Frühlingszwiebeln kannst du auch frischen Rucola oder gehackte Kräuter wie Petersilie oder Basilikum als Topping verwenden.
- Vorratstipp: Der Teig lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So kannst du bei Bedarf die Fladen frisch backen.
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