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    Vegane Aufstriche mit Lotussamen

    Wer in Südostasien, China oder Japan unterwegs war, der kennt den weiß oder rosa blühenden Lotus von Tempel- und Palastanlagen. Dass diese exotischen Wasserpflanzen von der Wurzel bis zu den Samen essbar sind, ist in unseren Breiten jedoch nur wenigen bewusst. Mit etwas Glück erhält man auch hier in guten, authentisch chinesischen Restaurants gefüllte oder frittierte Lotuswurzeln. Doch Lotusblätter, Stängel, Blüten und gerade auch die nährstoffreichen Lotussamen sind auf europäischen Speisekarten bislang mehr als ungewöhnlich.

    Nelumbo nucifera, wie die Indische Lotusblume mit wissenschaftlichem Namen heißt, ist allerdings nicht nur als delikate Ingredienz der asiatischen Küche beliebt, sondern wird auch wegen ihrer hochwertigen Inhaltsstoffe geschätzt. Lotussamen enthalten beispielsweise wesentliche Vitamine der B-Gruppe (B1, B2 und B6, Niacin, Pantothensäure), sowie Vitamin A und C.

    Außerdem sind Lotussamen exzellente Lieferanten für Mangan und Eisen, zudem reich an Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium. Antioxidantien, sekundäre Pflanzenstoffe, hochwertige Proteine und Ballaststoffe runden das Ganze ab.

    Kein Wunder also, dass Lotussamen mittlerweile immer häufiger als das neue Superfood gehandelt werden. Im Online-Handel kann man getrocknete Lotussamen zwar erwerben, allerdings sind die Samen des Lotus recht aufwändig in Vorbereitung und Zubereitung. Umso schöner, dass wir nun mit einer neuen Produktlinie rund um die wertvollen Samen der Lotuspflanze den Genuss dieser Kerne ganz einfach macht!

    Für alle, die exotische Spreads oder Dips lieben, bringt Lotao erstmals ein Trio an veganen Aufstrichen mit geschroteten Lotussamen in den Handel. 

    Die veganen Lotus-Aufstriche gibt es verzehrfertig in drei Geschmacksrichtungen. Geschrotete Lotussamen kombiniert mit leckerem Gemüse und Gewürzen machen die Aufstriche zu einem nährstoffreichen, bunten Augenschmaus beim Abendbrot.

    Rote Linsen, Karotten und geschrotete Lotuskerne, verfeinert mit Senfsaat, Ingwer und Currygewürz im Aufstrich „Linsen Lotus“ bringen einen Hauch von Indien auf den Teller. Deftig deutsch dagegen präsentieren sich die Lotussamen in Gesellschaft von Roter Beete, Meerrettich, Essig und Senfsaat im „Rote Beete Lotus“. Mit „Lotus meets Mittelmeerraum“ könnte man den dritten Aufstrich „Lotus Tomate“ überschreiben. Hier bilden Tomaten, Paprika und Karotten den passenden Rahmen für die geschroteten Lotuskerne.

    Die drei herzhaften Lotus-Aufstriche gibt es im praktischen 140-Gramm-Schraubglas. So wird Transport, Portionieren und Aufbewahren ganz einfach. Denn nicht nur zum Abendbrot, sondern auch als Basis für einen leichten Snack im Büro machen Lotaos Lotus-Aufstriche in jeder Hinsicht eine gute Figur. Mit rasch vorbereiteten Gemüsesticks wie z.B. Stangensellerie, Karotte, Gurke oder Paprika wird aus dem Lotus-Aufstrich ein gesunder Snack für die Mittagspause, der garantiert nicht belastet.

    Gleich online im Lotao-Shop in den Warenkorb legen: Unsere 3 vegane Aufstriche mit dem Superfood Lotus.