Curry Ramen

Diese Curry Ramen schenken dir wohltuende Wärme und intensive Aromen, die einfach guttun. Unsere milde Lotao Veggie Curry Sauce verfeinert mit Jackfruitstückchen verwandelt knackiges Gemüse und Mie Nudeln in cremige Curry Ramen – perfekt für alle, die asiatische Küche lieben. Und das Beste: Du brauchst nur 15 Minuten, um dieses aromatische Gericht auf den Tisch zu zaubern.

Was macht diese Curry Ramen besonders?

Sanfte Curry-Note: Mild, cremig und ideal für alle, die würzig, aber nicht scharf genießen möchten
Schnell & unkompliziert: In nur 15 Minuten fertig – perfekt für Feierabend oder Lunch
Bewusst genießen: 100 % pflanzlich, ohne künstliche Zusätze, voller Geschmack
Meal Prep-tauglich: Am nächsten Tag mindestens genauso lecker

Zutaten für 2 Personen:

✓ 2 Frühlingszwiebeln
✓ 200 g Champignons
✓ 1 kleiner Pak Choy
✓ 2 TL Sesamöl
✓ 70 g Mie Nudeln
✓ 1 Packung Lotao Veggie Curry Sauce

Für das Topping:
✓ 100 g Edamame (vorgegart)
✓ 1 TL Sesam

⏰ Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zubereitung:

Frühlingszwiebeln vorbereiten: Den grünen Teil in feine Ringe schneiden und in Eiswasser legen – so bleibt er herrlich knackig. Den weißen Teil ebenfalls in Ringe schneiden.
Champignons schneiden: Die Pilze vierteln.
Anbraten: Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln (weiß) und Champignons kurz darin anbraten.
Curry-Soße dazugeben: Die Lotao Curry Sauce einrühren, bei Bedarf mit etwas Wasser verlängern und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Pak Choy & Nudeln garen: Den Pak Choy grob schneiden, zusammen mit den Mie Nudeln in die Pfanne geben. Deckel auflegen und 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Anrichten: Mit Edamame, Sesam und den grünen Frühlingszwiebeln toppen – fertig!

Tipp: Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du noch frische Chili oder Sriracha dazugeben. 🌶️

Warum dieses Rezept perfekt ist

Unsere Lotao Curry Sauce mit Jackfruitstückchen macht diese Ramen zu einem echten Highlight:

Alltagstauglich & praktisch: Du sparst Zeit, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Asiatischer Genuss für zuhause: Die Jackfruit-Stückchen sorgen für eine angenehm fleischähnliche Textur – ganz ohne Fleisch.
Bewusst genießen: 100 % pflanzlich, rein natürliche Zutaten, 0 % künstliche Zusätze – das macht die Curry Ramen nicht nur lecker, sondern auch gut für dich und die Umwelt.

Weitere Tipps

Bereite gleich die doppelte Menge zu – so hast du für den nächsten Tag ein schnelles Lunch.
Tausche die Mie Nudeln gegen Reis aus, wenn du es klassisch-asiatisch magst.
Mit einem Spritzer Limettensaft bringst du noch mehr Frische ins Gericht.

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! 💚