Plant-Based Burger mit Avocado

Dieser Burger vereint cremige Avocado, ein fruchtig-würziges Chutney und saftige Veggie Patties aus dem Lotao Veggie Burger Mix. Ein Rezept für alle, die kompromisslos genießen wollen – 100% pflanzlich, 100% Geschmack, 0% Zusatzstoffe.

In nur 30 Minuten zauberst Du einen Burger, der nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich neue Maßstäbe setzt.

Was macht diesen Burger besonders?

Köstliche Kombination aus süß-säuerlichem Chutney und herzhafter Avocado
Einfach & schnell dank des Lotao Veggie Burger Mixes
100% pflanzlich & natürlich – ohne künstliche Zusätze
Perfekt fürs Meal Prep – Chutney einfach auf Vorrat zubereiten

Zutaten für 2 Burger:

✓ 1 Packung Lotao Veggie Burger Mix
✓ 2 Dinkel-Buns
✓ 1 reife Avocado
✓ 1 Spritzer Limettensaft
✓ 1 Handvoll Salatblätter
✓ Optional: vegane Mayo

Für das Cranberry-Zwiebel-Chutney:

✓ 1 mittelgroße Zwiebel
✓ 1 TL frisch geriebener Ingwer
✓ 200 g TK-Cranberries (oder frisch, wenn verfügbar)
✓ 25–30 g Ahornsirup (je nach gewünschter Süße)
✓ 1 TL Reisessig
✓ 1 Prise Zimt, Pfeffer & Salz
✓ 25 ml Wasser
✓ 1 EL Olivenöl

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitung:

Veggie Patties vorbereiten:
Den Lotao Veggie Burger Mix nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend zu zwei Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
Chutney kochen:
Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Cranberries und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Ahornsirup und Reisessig ablöschen. Wenn die Beeren beginnen zu "poppen", mit Zimt, Pfeffer und Salz würzen. Wasser zugeben und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten einköcheln lassen. Das Chutney soll eine sämige Konsistenz haben – dann vom Herd nehmen und optional in ein Glas füllen.
Buns und Avocado vorbereiten:
Die Dinkel-Buns halbieren und im Ofen oder Toaster leicht anrösten. Avocado zerdrücken, mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Burger stapeln:
Untere Bunhälfte mit etwas Mayo (optional) bestreichen, Salat, Avocado, das Veggie Patty und das fruchtige Chutney daraufgeben. Deckel drauf – fertig ist Dein Lieblingsburger deluxe!

Tipp: Das Chutney hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche – perfekt auch als Dip zu gegrilltem Gemüse oder Sandwiches!

Warum dieses Rezept perfekt ist

Dieser Burger bringt Abwechslung auf den Teller – natürlich, kreativ und kompromisslos lecker. Die fruchtige Note des Cranberry-Chutneys harmoniert ideal mit der herzhaften Basis des Lotao Veggie Burger Mix. Die cremige Avocado macht den Burger besonders saftig, während die knusprig gerösteten Dinkel-Buns für den perfekten Biss sorgen.

Weitere Tipps

Statt Dinkel-Buns kannst Du auch Süßkartoffelbrötchen oder Vollkorn-Brioche verwenden
Für extra Crunch: Röstzwiebeln oder geröstete Nüsse als Topping
Das Chutney ist auch ein tolles Geschenk aus der Küche – einfach in hübsche Gläser füllen

Lass es Dir schmecken – und entdecke, wie genussvoll 100% pflanzlich sein kann! 🌱