Samosas mit Veggie Hack

Diese Samosas schmecken wie frisch vom indischen Streetfood-Markt – außen herrlich knusprig, innen angenehm würzig und sättigend. Doch das eigentliche Highlight steckt in der Füllung: unser Lotao Veggie Hack. 🥟🌱

Statt Fleisch kommt hier eine pflanzliche Alternative zum Einsatz, die nicht nur echten Biss, sondern auch satte 70 % pflanzliches Protein liefert – ganz ohne lange Einweichzeit oder Zusatzstoffe. Das spart Zeit und bringt gleichzeitig Genuss auf dem nächsten Level.

⏰ Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
💪 Schwierigkeitsgrad: einfach

Was macht diese Samosas mit Veggie Hack so besonders?

Authentisch gewürzt & sättigend – inspiriert von der indischen Küche, verfeinert mit Garam Masala und Ingwer
In 5 Minuten einsatzbereit – kein Einweichen, kein Einziehen: einfach direkt loskochen
Reich an pflanzlichem Eiweiß – 70 % Proteinanteil machen lange satt und unterstützen eine bewusste Ernährung
Meal-Prep-tauglich – die Füllung lässt sich perfekt vorbereiten oder einfrieren

Zutaten für ca. 10 Samosas:

✓ 1 Packung Lotao Veggie Hack
✓ 1 große Kartoffel, gekocht und gewürfelt
✓ 1 kleine Karotte, fein gewürfelt
✓ 100 g Erbsen (frisch oder TK)
✓ 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
✓ 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
✓ 1 EL frischer Ingwer, gerieben
✓ 1 EL Tomatenmark
✓ 1 EL Garam Masala
✓ 1 TL Kreuzkümmel
✓ Salz & Pfeffer nach Geschmack
✓ Frischer Koriander oder Petersilie
✓ Etwas Öl zum Anbraten

👉 Für die Teighülle:
✓ Filoteig (aus dem Kühlregal)

Zubereitung:

Aromabasis anbraten
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl glasig dünsten – das ist die Geschmacksgrundlage.
Veggie Hack mit Röstaromen veredeln
Das Lotao Veggie Hack direkt (trocken) in die Pfanne geben. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Nur wenige Minuten anbraten – durch seine spezielle Rezeptur aus Jackfruit- und Erbsenprotein nimmt es sofort Aroma auf und bleibt dabei angenehm bissfest.

Nutzen: Spart Zeit beim Kochen und liefert trotzdem volles Aroma wie bei frischem Hack.
Gemüse untermischen
Kartoffelwürfel, Karotten und Erbsen hinzufügen. Tomatenmark einrühren und alles gut vermengen. Zum Schluss frische Kräuter unterheben.
Abkühlen lassen
Damit der Teig nicht reißt, sollte die Füllung auf Raumtemperatur abkühlen.
Samosas formen
Filoteigblätter in Streifen schneiden. Einen Löffel Füllung am Rand platzieren und zu Dreiecken falten. Die Ränder mit Wasser verschließen.
Backen statt Frittieren
Samosas auf ein Backblech legen, mit etwas Öl bepinseln und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten goldbraun backen.

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Warum dieses Rezept ideal für Dich ist

Diese Samosas sind weit mehr als nur ein leckerer Snack: Sie vereinen den exotischen Geschmack der indischen Küche mit einem bewusst modernen Twist. Das Lotao Veggie Hack ist nicht nur die perfekte pflanzliche Alternative zu klassischem Hack – es macht Dir das Kochen auch schneller, leichter und proteinreicher.

Anders als viele andere Alternativen muss es nicht eingeweicht werden. Du sparst also nicht nur Zeit, sondern kannst auch spontan loslegen – ideal für den Feierabend oder wenn überraschend Gäste kommen.

Weitere Tipps für Deinen Küchenalltag:

Dazu passt: ein Minz-Joghurt-Dip, Mango-Chutney oder ein frischer Salat mit Joghurt-Zitronen-Dressing
Für Gäste vorbereiten: Die Füllung lässt sich am Vortag zubereiten und luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern
Snack-Variante: Statt großer Samosas einfach kleinere Dreiecke formen – perfekt für Fingerfood oder das nächste Buffet

Genieße Deine selbstgemachten Samosas mit gutem Gewissen – pflanzlich, proteinreich und voller Geschmack!